YOFI
YOFI
La boisson végétale bio qui utilise l'un des meilleurs aliments au monde : le pois chiche !
Yofi est une marque française d'alimentation végétale fondée par l'entrepreneur vegan Benjamin Blum-Boukozba dans le but d'encourager davantage de personnes à passer à des alternatives végétales qui sont meilleures pour la santé, meilleures pour l'environnement et évitent l'exploitation animale.
NOTRE MISSION
Offrir de délicieuses alternatives végétales aux produits laitiers et inspirer une nouvelle génération de consommateurs éveillés. Encourager les gens à s'informer sur l'exploitation animale et les enjeux environnementaux causés par l'industrie laitière et les accompagner dans des changements alimentaires bons pour leur santé, bons pour la planète et bons pour les animaux. Mener une action fondée sur la bonté, la compassion et la communauté, en plaçant les animaux au premier plan et la santé des personnes avant le profit.
Où tout a commencé…
L'histoire de Yofi commence à Paris en 1998, lorsque le jeune Ben fait le lien entre la nourriture dans son assiette et les animaux qu'il aime. Il a arrêté de manger du poisson à 8 ans, puis est devenu complètement végétarien à 18 ans, après avoir réduit sa consommation de viande à quelques fois par an. Alors qu'il était convaincu par le fait de ne pas manger de chair animale, il est resté "aveugle" aux problèmes d'exploitation animale liés aux produits laitiers et aux œufs, d'autant plus que des aliments comme le beurre, les croissants et les pâtisseries faisaient partie intégrante de la cuisine et de la culture françaises.
Il n'a jamais su que leurs choix végétariens contribuaient encore à des pratiques horribles au sein de l'industrie laitière. Alors que Ben commençait à faire plus de recherches sur les régimes alimentaires à base de végétaux et les problèmes environnementaux causés par la production animale, il a découvert Earthling Ed, un guerrier végétalien inspirant qui lui a révélé la vérité derrière les produits laitiers.
Ben s'est rendu compte que vu son amour pour les animaux, ses habitudes alimentaires étaient plutôt hypocrites et il ne pouvait plus ignorer le décalage entre son alimentation et ses valeurs. Au début de la vingtaine, Ben est passé à un régime et à un mode de vie végétaliens. Les produits laitiers et le fromage étaient les choses les plus difficiles à abandonner, surtout en vivant à Paris, mais sa nouvelle vision de l'industrie laitière a rendu le processus beaucoup plus facile et lui a procuré un sentiment de satisfaction personnelle
La compassion et l'engagement de Ben pour un mode de vie plus sain et éthique ne sont pas passés inaperçus parmi sa famille et ses amis. Sa mère l'a rejoint dans un style de vie végétalien et est elle-même devenue elle-même une entrepreneuse végétalienne, créant une marque de chaussures vegan basée à Paris BLOOM Paris, pour celles qui veulent porter des chaussures élégantes sans nuire aux animaux. Beaucoup de ses amis ont commencé à consommer moins de viande et de produits laitiers et ont soutenu Ben dans ses choix, même s'ils n'étaient pas prêts à s'engager à 100 % dans ce mode de vie. Manger à Paris en tant que végétalien au cours des dernières années n'a pas été facile, alors Ben a appris tout seul à cuisiner de savoureux repas à base de plantes qui non seulement ont alimenté son mode de vie sain, mais ont influencé et inspiré ses amis à reconsidérer ses choix.
"Lorsque vous nourrissez les gens avec de délicieux plats végétaliens faits maison, vous diffusez votre message avec amour. Et c'est puissant. - Ben
Un déménagement de Paris à New York pour étudier le commerce et l'économie, suivi d'un travail en tant que conseiller financier et banquier privé, a ouvert les yeux de Ben sur un tout nouveau monde d'alternatives végétales, ce qui lui inspiré ce projet. Il a réalisé que si travailler dans le domaine des investissements pouvait être un choix de carrière solide, devenir un entrepreneur végétalien serait finalement plus satisfaisant. Un podcast qui parlait du lait de pois cassés jaunes a piqué la curiosité de Ben ce qui l'a poussé à faire des recherches plus approfondies et des essais alimentaires qui ont abouti à la création de notre délicieuse et crémeuse boisson végétale Yofi. Une chose qui était vraiment importante pour Ben, en dehors du goût et de la texture, était de créer un produit fabriqué à partir d'ingrédients naturels, biologiques, de vrais aliments nutritifs qui ne contiennent aucun produits chimiques ou agent de conservation.
Dès que Ben a découvert que le pois chiche créait une texture onctueuse et un goût délicieux tout en offrant une nutrition durable et éthique de haute qualité, la boisson végétale Yofi est née.
Notre promesse pour l'avenir…
Chez Yofi, nous nous engageons à montrer la voie avec des alternatives végétales biologiques de haute qualité qui contribuent à des modes de vie plus sains et offrent aux gens des options pour vivre un style de vie plus conforme à leurs valeurs.
Nous serons toujours animés par la compassion, la gentillesse et la communauté, trouvant de nouvelles façons pour créer de délicieux produits à base de végétaux. Nos boissons sont en harmonie avec la nature et empêchent la cruauté et l'exploitation à l’égard des animaux.
Yofi est notre héritage; notre façon de changer les perspectives, d'inspirer le changement et de créer un avenir meilleur pour nos enfants, notre planète et les animaux.